L’association Uesma a clôturé une formation en pâtisserie moderne. Pendant six semaines, trente bénéficiaires ont acquis des compétences concrètes pour envisager une activité génératrice de revenus.
Dans une salle animée par les parfums de génoise et de crème sucrée, la formation mobile en pâtisserie moderne de l’association Uesma s’est achevée dimanche à Domoni. Pendant un mois et demi, vingt-neuf femmes et un homme ont suivi gratuitement cet apprentissage intensif, encadré par deux formatrices mobilisées pour transmettre un savoir-faire recherché.
Initiée le 3 janvier et financée par Secours Caritas France, cette session s’inscrit dans un programme plus vaste qui touchera au total soixante bénéficiaires dans la commune. Après la pâtisserie moderne, une seconde session dédiée à la pâtisserie traditionnelle est annoncée pour l’après-ramadan. L’objectif est d’offrir des compétences pratiques, immédiatement valorisables sur le marché local.
Pour marquer la clôture, les participants ont exposé leurs réalisations : gâteaux d’anniversaire soigneusement décorés, hamburgers et autres spécialités inspirées des vitrines urbaines. Un test d’évaluation est prévu dans les prochains jours avant la remise officielle des attestations.
Le maire de Domoni, Youssouf Abou, et le préfet de la région ont tenu à constater les progrès accomplis.
Le premier magistrat a salué une initiative porteuse d’avenir, et a réaffirmé l’engagement de la municipalité à soutenir les bénéficiaires, notamment à travers d’éventuelles commandes publiques. Il a également insisté sur la nécessité d’un suivi pour consolider les acquis.
Parmi les participants, certains nourrissent déjà des ambitions précises. Ahmed Kaambi Nayma, passionnée de pâtisserie, souhaite se spécialiser dans les gâteaux d’anniversaire avant d’ouvrir sa propre enseigne. Nakcha Alidy, mère de famille, voit dans cette formation un levier d’autonomisation et l’occasion d’élargir son réseau professionnel.
