La formation organisée par le projet de Renforcement de la résilience et de l’inclusion socio-économique (Risec), porté par l’Organisation internationale du travail (Oit), en partenariat avec l’Ecole nationale de pêche le 27 avril dernier, s’est achevée le samedi 2 mai. Cette session visait à renforcer les compétences professionnelles des femmes handicapées dans les techniques de fumage et de séchage des poissons et des fruits de mer.
«Mieux conserver les produits halieutiques»
Les participantes ont été formées à plusieurs méthodes de transformation, notamment le fumage à froid de la daurade coryphène, de la bonite et d’autres espèces de poissons, ainsi qu’au séchage du poulpe et du thon albacore. Des exercices pratiques dans le cadre de la fabrication de boulettes de poisson et de fourneaux adaptés à la transformation halieutiques ont également été organisés.
Le directeur de l’Ecole nationale de pêche et de la marine marchande (Enpmm), Fazouile Bourhane, a, à l’occasion, salué l’implication collective ayant permis la réussite de ce programme. « C’est un travail d’équipe où chacun a apporté sa contribution avec l’appui du projet Risec afin de promouvoir l’inclusion de ces femmes dans le domaine technique de la transformation des produits halieutiques », a-t-il expliqué.
Le président du Comité national tripartite du dialogue social (Cntds), Mouktar Zouboudou, a, pour sa part, estimé que cette initiative est «une avancée importante pour l’inclusion des femmes en situation de handicap».
De son côté, le coordinateur du projet Risec, Mohamed Abdoulhamid, a encouragé les bénéficiaires à utiliser ces compétences comme «un levier d’insertion professionnelle et d’autonomisation économique».
Au nom des bénéficiaires, Echata Himidi, a exprimé sa reconnaissance envers les organisateurs. «Cette formation nous a permis d’apprendre des techniques importantes de fumage et de séchage pour mieux conserver les produits halieutiques et développer un véritable savoir-faire», a-t-elle affirmé. La cérémonie s’est clôturée par la remise officielle des attestations de formation aux participantes.
