Le diététicien Farhane Himidi Mohamed recommande des aliments légers et variés, l’hydratation progressive et une mastication attentive pour préserver l’énergie et prévenir les troubles digestifs durant le ramadan.
Lors d’un entretien consacré aux recommandations alimentaires durant le mois de ramadan, le diététicien-nutritionniste Farhane Himidi Mohamed a insisté sur l’importance de bien choisir les aliments pour optimiser la rupture du jeûne et le repas de suhur. Selon lui, «le ramadan est une période pendant laquelle le corps humain est au repos et utilise ses réserves énergétiques».
Il est donc essentiel de «consommer des aliments adaptés afin de maintenir l’énergie nécessaire pour le reste de la journée de jeûne». Il a insisté sur le fait que «les premiers aliments consommés lors de la rupture du jeûne doivent être légers, peu sucrés et peu gras, afin de prévenir la fatigue le lendemain». Pour la rupture du jeûne, il recommande notamment de débuter avec quelques gousses de dattes accompagnées d’eau. En cas d’indisponibilité de dattes, la banane ou la mangue sont des alternatives adaptées. Toutefois, il est conseillé de consommer ces aliments «en quantité modérée, surtout lorsqu’ils sont combinés avec d’autres produits comme le manioc ou la banane verte». M. Himidi a également insisté sur l’importance de «bien mastiquer les aliments pour prévenir les troubles digestifs, tels que les ballonnements », et sur «la diversification des aliments à chaque repas».
Il recommande d’ «accompagner les plats principaux de fruits pour un apport équilibré» et de «ne pas se limiter à un seul type d’aliment chaque jour».
En ce qui concerne l’hydratation, il conseille de «boire de petites quantités d’eau régulièrement», plutôt que de «consommer de grandes quantités d’un coup», et d’ «éviter les jus sucrés qui peuvent provoquer une fatigue cérébrale». Enfin, M. Himidi rappelle que les personnes souffrant de maladies chroniques, comme le diabète ou l’hypertension, doivent «suivre strictement les conseils médicaux et consulter leur médecin avant de prendre toute décision concernant leur alimentation durant le ramadan».
